10月29日上午，长阳二中开展了“家长走进食堂，为健康保驾护航”食堂开放日活动，学校膳食委员会成员、家委会成员代表参加了本次活动。

整个活动分政策解读、现场参观、就餐体验、满意度测评四个部分。

在学校会议室，学校分管领导向家长通报了今年暑期二中食堂由托管改为自营的改革过程以及由此带来的各种利好效果，详细介绍了学校自主经营的新机制下食堂内部的管理流程，进货渠道、索证索票、物品存放、查验加工、餐具消毒、食品留样、食谱制度、食品安全管理、学生餐费管理等情况。解答了家长关切的学生餐费管理、食堂质量保障等问题。

家长们都换上洁白的食堂工作服，戴上头套、口罩，套上鞋套，怀着好奇心和探索欲跟随食堂管理人员有序地走进食堂后厨，了解各功能区间布局、卫生管理、加工流程、食品留样、物品配送、存放等情况。服务中心负责人向家长代表讲解了食品的采购、储运、加工过程和食品卫生安全规范，强调了服务中心现行的”质量第一，安全为天”原则。家长代表们分别参观了食堂农残检查室、洗碗间、消毒间、食品加工区等。从原材料的采购进货、分类存放、清洗消毒、检验化验、加工制作，到各种先进设备的操作、维护等方面都做了详细讲解及部分演示。

中午时分，家长代表们走进餐厅，对各个餐品的质、量、味进行体验。优雅的环境，整洁的桌椅，育人的氛围，丰富的饭菜，使家长们食欲大增，在就餐中代表们今昔对比，感叹时光的变迁，学校的发展，社会的进步。午餐的体验虽然短暂却温馨美好，让家长尽情享受集体就餐带来的无比快乐，把家长拉回到自己的孩童时代。饭后家长们就食堂开放日活动进行了综合满意度测评。许多代表认为：通过实地体验，感到整个厨房布局合理，流程科学，环境干净整洁，明亮卫生，摆放整齐。食堂执行工作程序严格。家长们切实体会到了长阳二中食堂管理工作的细致，纷纷表示对孩子们在学校饮食十分放心。同时，家长留言簿上的“非常满意，永久保持”、“希望保持高水准的饭菜质量、服务一如既往”的留言也带来了沉甸甸的压力，更成为学校永久的动力和方向。

此次活动，在家长和学校之间搭建起了交流平台，让家长真正了解食堂各项工作，是促进家校共育的一项重要举措。长阳二中食堂将继续严格把关校园食品安全，继续沿着精细化管理的道路，为守护校园舌尖上的安全不懈努力。（通讯员张显胜）