方妈面馆的创始人本名“邵杏花”，“方”为其夫姓。

方妈并非地道宜昌人，而是出生于上海。1953年方妈的丈夫被单位（民生公司）调派宜昌，方妈便随夫来到这里，到如今已近70年。

方妈生育了4个孩子，早年为了照顾儿女，放弃了稳定的工作。1982年上半年，方妈的爱人去世，时年54岁的方妈决定从摆摊开始干个体户，1982年下半年，“方妈面馆”正式创立，之所以以“方”取名，也是想着能给孩子们留点什么。

方妈面馆以经营小面、豆饼为主。面条劲道，汤味浓郁。在门口就可以闻到浓浓的牛肉香。

早上来一碗牛肉面，一天都是满满的幸福感~

屈家秀——屈妈腌菜馆的创始人，也被食客亲切称为“屈妈”。

关于腌菜，不仅是无数宜昌人记忆中挥之不去的美味，也是屈妈小时候的味道。

为了吃着放心，屈妈腌菜的每一种腌菜都是自己种植；栽种、浇灌、收割，每一步都是屈妈亲力亲为，只为入口的那一份保障。

屈妈腌菜的与众不同在于既保证了食材原有的风味，又赋予它腌制过后的香脆清香，丝毫不涩嘴，酸咸适中。

慈妈，真名“刘元会”。

据她回忆，“慈妈大排档”首开是在陶珠路，开张的时间大概是1989年。

那时候慈妈已经被买断工龄，在外摆了几年摊。慈妈单打独斗，一步步做大。2003年，她将店从陶珠路移到了福绥路，主营家常菜。

慈妈的怪味牛排是一绝。之所以称为怪味，是因为牛排整体的味道属甜辣。甜占七分辣占三分。

大块的牛排，表面吃起来有些酥脆，但是一咬就轻松脱骨。

干煸藕条也是酥软松脆，香气四溢。

关妈，真名“关兰芳”。

关妈是个有故事的人，青年时上山下乡，当过赤脚医生，做过社办教师。

结婚生子后，跟随丈夫在河北生活过一段时间，一次母亲前去探亲，提到“不少人租了我们家陶珠路的房子开餐馆，但做一家垮一家，干脆跟我回去，咱们自己做吧。”

年轻的关妈一口答应下来，母女俩从零起步，经过几年打理，把餐馆做得有声有色。

关妈家的过桥排骨是招牌，由整块的猪肋排作为原料制作而成，事先经过油炸，色泽金黄油亮，口感也是异常酥脆。肉排的表面浇了一层由辣椒、葱花、蒜末和各种调味粉构成的酱汁，排骨底下也是厚厚沉淀了一层红油。内里酥脆嫩滑，美味不言而喻。

方妈面馆的创始人方妈，本名“邵杏花”，“方”为其夫姓。

方妈并非地道宜昌人，而是出生上海。1953年方妈的丈夫被单位（民生公司）调派宜昌，方妈便随夫来到这里，到如今已经近70年。

方妈生育了4个孩子，早年为了照顾儿女，放弃了稳定的工作。1982年上半年，方妈的爱人去世，想着孩子们成家需要花费，时年54岁的方妈决定从摆摊开始 干个体户，1982年下半年，“方妈面馆”正式创立，之所以以“方”取名，也是想着能给孩子们留点什么。

方妈面馆以经营小面、豆饼为主。面条劲道，汤味浓郁。在门口就可以闻到浓浓的牛肉香。

早上来一碗牛肉面，一天都是满满的幸福感~

屈家秀——宜昌美食屈妈腌菜馆的创始人，也被我们亲切的称为屈妈。

关于腌菜，不仅是无数宜昌人记忆的挥之不去的美味，同时也是屈妈小时候的味道。

为了吃着放心，屈妈腌菜的每一种腌菜都是自己种植；栽种、浇灌、收割，每一步都是屈妈亲力亲为，只为了入口的那一份保障。

一般分为腌制和泡制两种，泡制的菜处理好之后加上调味料以后快则两个小时、慢则十天便可食用。

屈妈腌菜与其他不同的在于既保证了食材原有的风味，又赋予它腌制过后的香脆清香，丝毫不涩嘴，酸咸适中。

慈妈，真名“刘元会”。

据她回忆，“慈妈大排档”首开是在陶珠路，开张的时间大概是1989年。

那时候慈妈已经被买断工龄，在外摆了几年摊。慈妈单打独斗，一步步做大。2003年，将店从陶珠路移到了福绥路主营家常菜。

怪味牛排是一绝。之所以称之为怪味，是因为牛排整体的味道属甜辣。甜占七分辣占三分。

大块的牛排，表面吃起来有些酥脆，但是一咬就轻松脱骨。

干煸藕条也是酥软松脆，香气四溢。

关妈，真名“关兰芳”。

关妈是个有故事的人，青年时上山下乡，当过赤脚医生，做过社办教师。

结婚生子后，跟随丈夫在河北生活过一段时间，一次母亲前去探亲，提到“不少人租了我们家陶珠路的房子开餐馆，但做一家垮一家，干脆跟我回去，咱们自己做吧。”

年轻的关妈一口答应下来，母女俩从零起步，经过几年打理，把餐馆做得有声有色。1985年，关妈自立门户，因为常来店里吃饭的小年轻都喜欢叫她关妈，她就以此当了店名。

2005年，关妈酒楼搬到了二马路。

关妈家的过桥排骨是招牌，由整块的猪肋排作为原料制作而成，事先经过油炸，色泽金黄油亮，口感也是异常酥脆。肉排的表面浇了一层由辣椒、葱花、蒜末和各种调味粉构成的酱汁，排骨底下也是厚厚的沉了一层红油。内里还未被油炸的嫩肉和边缘焦脆的肉参杂混合在一起，美味不言而喻。