近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

食者，圣人之所宝也。对于每一个国家，每一个人来讲，粮食都是最基础的物质保障，而粮食安全则是这个物质保障中最关键的一环。如今，绝大部分人已经没有了“吃不饱”的忧虑，那么如何“吃得好”，粮食安全就显得尤为重要。保证粮食安全，首先要保证供给。1974年，联合国粮农组织对粮食安全定义为：粮食安全从根本上讲指的是人类目前的一种基本生活权利，即“应该保证任何人在任何地方都能够得到未来生存和健康所需的足够食品”。加大生产量的同时增加粮食储备量，在能在各种情况面前临危不乱，确保随时都有足够的粮食供给。

消费是生产的动力，要促进消费，但不能浪费。在餐饮业高度发达的今天，粮食浪费问题越发凸显，无论是食堂还是餐馆，都存在各种各样浪费粮食的现象，2018年《中国城市餐饮实物浪费报告》中指出，经初步测算，2015年中国城市餐饮业餐桌食物浪费量在1700万至1800万吨之间，相当于3000万至5000万人一年的食物量。由此可见，“光盘行动”任重道远，树立正确消费观迫在眉睫。“光盘行动”开展以来，各地区各部门出台相关文件，采取相应措施，使粮食浪费现象得到遏制，但仍有不少人讲究餐桌上的排场，将浪费当作一种光荣；有更多人习惯性浪费，屡教不改。

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”一粒种子变成粮食经历了层层考验，一个国家由贫穷走向富裕更是冲破了道道关卡，无论丰欠，粮食安全都是一个全球关注的话题，珍惜粮食都是永恒不变的主题，坚信“成由勤俭败由奢”，在消费的同时坚持不浪费，将节约当做一种习惯，每一个人贡献出一点力量，就能筑成坚不可摧的信仰堤坝。

作者：猇亭区人社局 朱小梦