“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。指示下发后，武汉餐饮业协会第一时间响应，号召倡导当地餐厅推行“N-1”点餐模式,在社会上引发热烈反响。无独有偶，北京、西安等地也相继推出“半份半价”“小份适价”的服务方式，让客人在吃饱吃好的同时，避免了浪费。

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。一粒米，一棵菜，看起来不起眼，却关乎国之大计。我国人口多，耕地面积相对不足，尽管我国粮食生产连年丰收，但仍然要居安思危，始终保持忧患意识。然而根据报道显示，“中国每年浪费粮食800万吨，够2亿人吃1年”，食物浪费触目惊心。面对屡禁不止的餐饮浪费现象，我们必须加快构建全民行动体系，多管齐下形成制止餐饮浪费行为的强大合力。

思想是行动的先导。餐饮浪费的造成，往往是因为“要面子”的结果，这背后实际是一场新旧观点的撞击。中华民族历来是有勤俭节约的传统，即使是物质富足的年代，这个“传家宝”我们也不能丢。政府相关部门要持续广泛开展宣传教育，通过“传媒媒体＋新兴媒体”相结合的方式，引导人们自觉抵制过度消费、炫耀消费等畸形消费观念，形成勤俭节约、艰苦奋斗的良好习惯。如果每个人都能将节俭节约内化于心、外化于行，那么14亿人凝聚起来的力量，将是巨大的。

“少数人靠自觉，多数人靠制度”。拒绝铺张浪费，除了依靠道德约束，更需要制度约束。北京市将“光盘行动”“分餐制”等系列好方法写入《北京市文明行为促进条例》，珠海市出台《珠海市餐饮浪费处罚暂行办法》，明确规定餐饮经营者如违反相关规定，政府相关部门将视浪费情况最高罚款10000元，这两个例子启示我们，制止餐饮浪费必须从源头抓起，制定完善相关法律法规，加大监管力度，对违反规定者从严惩处，以法律“硬制度”促进市民文明习惯“软着陆”。

当然，要想从根本上遏制“舌尖上的浪费”，需要每个人的参与和努力。从个人层面来看，无论是外出聚会还是在家点外卖，都要坚持适量原则，注重营养健康搭配，避免造成铺张浪费，尤其是党员干部，要身先士卒、率先垂范，推行“光盘行动”，让人民群众看到实实在在的成效和变化。从商家层面来看，要灵活设置菜量，提升服务品质，主动引导合理消费，同时制作宣传牌，倡导实行分餐制，主动提供公筷公勺，助推全社会形成安全、健康、卫生、文明的用餐新风尚。

作者：渔洋关镇人民政府 余娟