提供免费打包盒；排菜适量，不够再加；点餐时提示客人够吃为好；米饭碗装，多余可退还；增加宣传标牌和提示牌，告知客人，增强节约意识……近日，湖北宜昌市餐饮烹饪酒店行业向全市餐饮经营单位发出绿色餐饮自律倡议后，宜昌燕莎大酒店等餐饮酒店行业“大咖”纷纷跟进，推出具体响应措施。

宜昌市餐饮烹饪酒店行业协会会长马建林告诉记者，自协会发出倡议后，宜昌燕莎大酒店就决定在旗下酒店推出上述5项具体举措。目前公司正在赶宣传标志牌和提示牌，但已经要求店员在为顾客排菜、顾客点菜时引导顾客吃好不浪费。

“我承诺拒绝餐饮浪费！一粥一饭，当思来之不易，就从这顿饭开始，吃光盘里的东西吧。节约是美德也是公益，让我们一起做节约达人，向舌尖上的浪费说不。”宜昌市“自己人”酒楼负责人高田军给记者展示了公司设计的宣传标志牌，并表示，今日公司旗下8家门店将同步启动拒绝餐饮浪费行动。高田军告诉记者，自己人酒楼20年前就已经在酒楼内醒目的地方张贴有“本店菜品量足，请酌情点菜，一人一菜”的标语，事实上，不浪费，每位客人人均消费单价更低，大家都觉得实惠，长远来看对生意是有益的。同时，杜绝讲面子、讲排场，餐馆里面剩菜剩饭就更少，服务员清洁起来也更方便。

高田军的话引来不少餐饮“大咖”的赞同，煌隆大酒店负责人表示，酒店一直在倡议大家践行“光盘行动”。

“清粥小菜免费自取，节约粮食拒绝浪费。剩菜剩汤均收费。”8月12日，五峰渔关食里香特色烧烤在店里张贴了告示牌，清粥小菜免费自取，但却对剩菜剩汤收费，以提示顾客节约。